==================================
=======Zopfrezept=================
==================================

500g Zopfmehl
1Pk. Trockenhefe
10g  Salz                vermengen

1    Ei
mit  Vollmilch   auf 3dL auffüllen

alles ca. 10min kneten

60g  Butter (nicht schmelzen!)
dazu und weitere 10min kneten
		  
--------15min gehen lassen--------

Teig in zwei teilen,
zu ca. 70cm Strängen formen
und zöpfeln

1    Ei
verquirlen
und damit den Zopf anstreichen

----------Zopf über Nacht---------
---im Kühlschrank gehen lassen----
		  
Zopf nochmals mit Ei anstreichen
Backofen 20min auf 200°C vorheizen
Zopf rein
35-40min backen